Le Laguiole D’ici

Un label qui fait sens : l’IG “Couteau de Laguiole” Reconnu par l’INPI, le label IG garantit que chaque couteau ainsi estampillé est conçu et fabriqué dans une aire géographique précise, selon un cahier des charges strict, protégeant les traditions coutelières locales. Forge de Laguiole prouve une fois encore son engagement : l’intégralité du couteau est réalisée dans notre atelier, de la forge de la lame jusqu’aux finitions du manche. Son manche de 12 cm est façonné dans un chêne subfossile vieux de plus de 5 000 ans, extrait de l’ancien lit du Rhin. Ce bois rare, chargé de mémoire, dialogue avec une lame forgée à chaud en acier français. Inspiré des premiers Laguiole fabriqués dans le village, ce modèle au design épuré et fonctionnel rend hommage à l’outil d’origine. La croix de Saint André, ciselée au-dessus de la lame, rappelle les armoiries protectrices d’André l’un des premiers doms d’Aubrac.