Le Liadou Du Vallon

Le Liadou raconte l’histoire d’un couteau dont se servaient autrefois les vignerons de Marcillac pour fendre l’osier et lier la vigne en couronne. Le liadou, « outil à lier » en occitan, était un couteau pliant, solide et fiable, avec une large lame pointant vers le bas et un ressort à cran plat ferme et nerveux. Disparu au milieu du XXème siècle avec l’avènement du palissage sur fil de fer, le Liadou renaît aujourd’hui avec force en reflétant toute l’âme de son terroir. Découvrez-le aujourd’hui à travers 6 collections réalisées à la main dans notre atelier de Marcillac (Aveyron – France) selon la plus haute tradition coutelière aveyronnaise.